小編最近看到幾則文章，都跟超聲波清洗小龍蝦有關(guān)。超聲波清洗機(jī)真的可以洗凈小龍蝦嗎?今天帶著疑問和大家探討下這個(gè)問題。

首先，早幾年浙江衛(wèi)視的記者用超聲波清洗儀來洗小龍蝦說是看到血吸蟲或者寄生蟲。這條視頻已經(jīng)被鑒定為謠言。

第二條，是去年開始傳播起來的的一條視頻。說是南京地區(qū)一個(gè)餐館老板愛倒弄，發(fā)明了一臺(tái)超聲波清洗小龍蝦裝置。這臺(tái)裝置主要是由，超聲波+臭氧發(fā)生裝置+水循環(huán)過濾裝置，三大部分組成， 成本在15萬左右。

這里小編其實(shí)有疑慮的，就是一套超聲波裝置，15w，就為洗個(gè)小龍蝦?靠譜嗎?

超聲波清洗主要是利用空化作用，去除了小龍蝦的鰓部、尾部、腹部附著的臟物，并不能去除體內(nèi)的細(xì)菌。

超聲波清洗的缺點(diǎn)是，利用空化震動(dòng)使附著物脫落，但同時(shí)超聲波可能會(huì)造成小龍蝦細(xì)胞損傷，導(dǎo)致滲透性增強(qiáng)，有機(jī)物內(nèi)吸。什么叫有機(jī)物內(nèi)吸?就是如果小龍蝦表面如果有殘留，那么不僅不能讓有機(jī)物殘留去除，反而會(huì)讓有機(jī)物加速吸收。。

超聲波清洗小龍蝦用多大功率?

超聲波的功率密度越高，空化效果越強(qiáng)，速度越快，清洗效果越好，所以手放到水里會(huì)感覺麻麻的，所以如果功率太強(qiáng)會(huì)讓小龍蝦承受不住死亡的。最后總結(jié)一下：超聲波清洗小龍蝦，可以是可以，但是一般還是不推薦這樣做。