小龍蝦、扇貝、螃蟹、牡蠣、哈利、海螺等海鮮產(chǎn)品因味美肉鮮受到人們廣泛歡迎，小龍蝦是在水里生活，在水里吃泥沙，吃已經(jīng)死忙的小魚或者其它水中生物，適應(yīng)能力強(qiáng)，生活環(huán)境較為污染。

所以怎樣才能吃上健康美味的海鮮小龍蝦，作為一名餐飲服務(wù)者就應(yīng)該詳細(xì)了解商用超聲波清洗機(jī)，超聲波清洗機(jī)不但能將龍蝦外殼、腮腺的淤泥沉積物切底清洗干凈，超聲波清洗時(shí)運(yùn)用高頻還能滅菌的原理，更深層次清洗泥、沙，殺滅表面有害細(xì)菌。

人工清洗的方法有時(shí)就粗略的清洗一下，清洗費(fèi)力且不易洗凈，沒有達(dá)到切底洗干凈的效果，粗加工人員如果沒有更好清洗，上了餐桌對(duì)人身體健康會(huì)帶來危害。怎樣更好簡單的去除污物及細(xì)菌，同時(shí)又保留其鮮美的品質(zhì)。深圳福洋超聲波清洗機(jī)，解決了小龍蝦在加工過程中的清洗問題，保證了清洗過程中存活和使用安全。操作人員無需碰到龍蝦，不會(huì)受傷，還可用于家庭、食堂、餐廳、飯店、賓館、等場(chǎng)所清洗小龍蝦、水果、海鮮貝類、餐具類食品的清洗，方便切底清洗。

龍蝦及各類海鮮清洗是利用的超聲波空化的原理，當(dāng)超聲波形成的氣泡突然破裂的瞬間能產(chǎn)生超過1000個(gè)大氣壓力，這種不斷產(chǎn)生強(qiáng)烈的微振蕩和沖擊波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗表面的污物遭到破壞，并迅速脫落。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗死角，只要有水浸泡的地方，360度全方位清洗，實(shí)踐證明，超聲波商用清洗機(jī)的潔凈度更高。

通過高效的超聲波振動(dòng)原理，水分子在龍蝦殼體震動(dòng)，震落表面的污物，取代了傳動(dòng)的手工刷洗刷不到的地方，具有快速清洗死角，縫隙的有點(diǎn)。需要清洗的臟龍蝦，分批倒入清洗籃筐，放入龍蝦清洗機(jī)，放上水直至淹沒整筐龍蝦，開啟超聲波，這時(shí)清洗機(jī)自動(dòng)的對(duì)龍蝦的洗滌，龍蝦在超聲波作用下，鏈緊閉的腮幫都張開，內(nèi)部同時(shí)洗的干干凈凈，本來清清的水變得渾濁，待5分鐘后，撈起籃筐，用清水沖洗即可。

超聲波清洗相比于人工清洗有一個(gè)明顯的優(yōu)勢(shì)，就是特別適合清洗深孔、細(xì)縫等不容易洗到的地方，所以超聲波被廣泛的應(yīng)用于應(yīng)用清洗牙齒、首飾、精密零部件。